规划建设 食品无尘车间 GMP车间

食物无尘厂房布局：

1、无尘厂房和食品净化车间的内部规划和布局应满足食物安全卫生操作要求,避免食物出产中发生交叉污染。

2、无尘厂房和食品净化车间工程的规划应根据出产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的危险。

3、无尘厂房和食品净化车间应根据产品特点、出产工艺、出产特性以及出产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采纳有用分离或分隔。

4、无尘厂房内设置的检验室应与出产区域分隔。

5、无尘厂房的面积和空间应与出产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。

食品车间整体布局规划建设：

1、地面设计：食品厂房生产车间地面一般用水磨石铺设，防水处理后涂环氧树脂层，做环氧地坪。食品厂房内有需要清洗排水功能的车间，需要设计有一定的坡度。以便排水，且应有良好的排水系统。

2、墙壁设计：生产车间内所有的间隔墙壁全部采用夹芯彩钢板构建；生产车间内侧墙壁从地面起贴2厘米的白色瓷砖，其余的用白色涂料覆涂缝隙，墙壁与地面交界面没有死角，为漫弯形展现。

3、屋顶和天花设计：屋顶天花全部采用高分子复合材料扣板，不吸水、表面光滑、环保、防火、防潮。不仅起到环保、防火作用，而且防潮防水防腐蚀防结露，使用寿命长，安装方便，不使用涂料和胶水。

4、门窗设计：车间门为彩钢板制成的、不易变形的单向弹簧门；窗为铝合窗，窗台高于地面1m以上。

5、食品厂通风排气设计：冷却车间和内包装车间采用机械管道进风，管道内设空气过滤器，进风口离地面2米以上，其它功能车间采用自然进风。排风口均设在远离风口处，并增设防护罩。

6、采光、照明设计：各生产车间全部以日光灯照明。拆包间、混料间、原料仓、操作车间、冷却车间、内包装车间的日光灯加装防护灯罩。

7、给排水设计：生产用水为市政自来水，工厂内部再作进一步2微米反渗透处理。更衣室和操作车间等需清洗排水功能的车间并设地漏排水。

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